Author: hiroki

穴子のハーブ蒸し仕込みましたよ♪
京都産の採れたてきゅうりをガスパチョにして一緒に召しあがっていただきます。
夏！のお料理ですね☆

フレッシュアプリコットの焼きタルト仕込みましたよ♪
爽やかな酸味と甘みのバランスがとっても良く美味しいです。
もちろん自家製ジェラート添えます！

美味しい明石ダコと京都のじゃが芋(とうや)を薄焼きにしてみました。イメージは、タコ焼きを薄くかりっと焼いたものです!!試食中、美味しかったのでついつい写真を撮るのを忘れてしまいました～。とゆうことで、画像は無いので、注文して食べてみてくださいね。

フレッシュアプリコットのタルトが新登場です!!
タルト生地にアーモンドクリームを詰めて、その上からアプリコットをのせ、オーブンで焼き上げています。アプリコットの爽やかな甘酸っぱさが、この暑さを和らげてくれます。

本日兵庫県の明石より、旬の真だこ、川津海老が入荷しました。その他、北海道産の生うに、イタリア ウンブリア州のサマートリュフなど、美味しいもの盛りだくさんです。

じゃが芋のニョッキの今回のソースは…
無農薬とうもろこしのソースです。
新鮮！採れたてのとうもろこしを贅沢にたくさん使ってソースに
しています。ついついパンが進んでしまいます♪
パンもどんどんおかわりして下さいね。

今朝も馬橋リトルファームさんから朝摘みの新鮮お野菜をいただいて来ました！
この時期は新鮮野菜が豊富!!!京都美山からの野菜もたくさん届いています。
この時期のお宝☆みなさんに美味しい野菜食べてほしい!!!

兵庫県産　真だこのラグーソスースパゲッティ登場です。
毎年人気なのですよ♪
ジェンティーレ社のグラニャーノ産スパゲッティと合わせて召しあがっていただきますよ☆
美味しいパスタなのです。

本日も、台風に負けず美味しい雲丹、サルシッチャ、モッツァレッラチーズ、佐藤錦、京野菜などをご用意して、元気に営業します!!
皆様のお越しをお待ちしています。

ナポリより美味しい燻製モッツァレッラが入荷しました。ほんのり甘い水牛のミルクの味と、燻製の香りが食欲をそそります。あと、立派な大きさのサマートリュフも絶賛入荷中です。今年もいっぱい削りますよ～。