苺のデザート2種類仕込みましたよ♪
クレマコッタは焼きパンナコッタのようなデザートです。
フレッシュ苺のソースをたっぷり添えます。
苺の焼きタルトは苺がタルト生地にしみて美味しいですよ~☆
今日のメニュー
1月30日(木)のおすすめ
短角牛のトマト煮込み シエナ風、仕込みました。モンタルチーノで教わった、シエナの味そのものです。
美味しいワインといかがですか?蝦夷鹿も、柔らかくて美味しいですよ。
1月29日(水)のおすすめ
今日は今年最初の肉の日です。
島根の猪や北海道の蝦夷鹿が美味しいですよ♪
1月28日(火)のおすすめ
今日もバッカラマンテカートを仕込みました♪
干し鱈とジャガイモのパテです。
白ワインのおともにぴったりです。
1月26日(日)のおすすめ
ババは南イタリアの郷土菓子で、ラムとシロップをしみこませたスポンジの様なものです。
美味しいですよ~♪
1月25日(土)のおすすめ
北海道産 蝦夷鹿の登場です!
1月24日(金)のおすすめ
ズッパフォルテ仕込みました!
南イタリアのお料理で豚のハツとレバー、パプリカ、フレッシュトマトを
アリッサという辛いソースを入れて炊いたもの。
白ワインが進みます♪
1月23日(木)のおすすめ
今日は少し寒さが緩んで過ごしやすいですね。
お散歩がてら是非お出かけ下さい♪
1月22(水)のおすすめ
トスカーナの手打ち麺 ピチ 猪のラグーソース和え、残り少なくなってきました。是非この機会に。
トスカーナの美味しいワインもご用意してお待ちしております。
1月21日(火)のおすすめ
トスカーナのワイナリーオーナーにも抜群に美味しい!
と褒めていただいた天然猪のキャンティ煮込み、もう少しご用意できます♪