暑い日が続いていますね、いかがお過ごしですか?
さて、オステリア ダ ヒロキでは、久しぶりのワイン企画が進行中。
来る2015年7月2日(木)にイタリアのトスカーナ州からワイナリーのオーナー一族のステファノ氏が来店されます。
今回はトスカーナの高品質ワインの生産におけるリーダーとして世界に知られるマルケージ・デ・フレスコバルディ(http://www.frescobaldi.it/ja-jp/home.aspx)からの来店です。
最高の環境、施設、そして伝統に裏付けされ、更に高みを目指すワイナリーで大事に造られた白2種、赤3種のワインを色々と楽しみつつ、日本の旬の食材を使ったお料理をコース仕立てで召し上がっていただきます。
当日は来日されるフレスコバルディの方にワインのあれこれをお話していただきます。もちろん通訳さんもいらっしゃいます。
なかなか実現することの難しい素敵な機会です。
是非ご参加下さい!
※ワインの内容・お料理の内容は詳細が決定し次第HPでお知らせ致します。
記
開催日:2015年7月2日(木)
時間 :19:00~22:00
定員 :約20名
会費 :¥12,000(税・サ込)
尚、ご参加は完全予約制とさせていただきます。
お電話にてお早目のご予約をお願い致します。
シェフ:堀広樹
Tel:0422-57-4807
イベント
久しぶりのイベントです♪
持ち寄りワイン会のお誘い
GWが終わり、すっかり初夏の陽気。
いかがお過ごしですか?
オステリア ダ ヒロキでは春の食材がたくさん入荷しておすすめメニューが書ききれない程でした。
お客様にも喜んでいただき、とっても充実した連休になりました。
そろそろ皆さんとほっこりワイン会をしたいなと〝持ち寄りワイン会″を下記の様に企画しました。
写真は去年の様子です。
我々スタッフも参加して各々好きなワインを持ち寄ってみんなで飲もう!というざっくばらんな内容です。
おつまみはもちろん当店でご用意します。
初夏の昼下がりをご一緒しませんか?
記
日にち:2015年6月21日(日)
時間 :16:00~19:00
参加費:¥3,500とワイン1本
定員 :15名
※お電話でご予約をお願いします。
※ワインの生産国、品種、値段は自由です。
参加はしたいけど、ワインは選べないという方は当店のワインからご購入いただけます。
2014年のクリスマスディナー☆メニューが決まりました!!!
大変お待たせしました!
2014年のクリスマスディナーメニューが決まりました。
今年も厳選素材で美味しいお料理をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。
皆様に素敵な美味しいクリスマスを楽しんでいただきたいです!!!
Menu del Natale ¥6,800(税抜)
12/19(金)~25(木)
※23(火)24(水)はコースのみ(アラカルトメニューはお休みです)
※アレルギーのある方や苦手なものがある方はご相談下さい。
★Antipasto ~前菜~★
Involtini di “KAWAMATA SHAMO”
con Flan di Pecorino alla Salsa di Mela
“川俣軍鶏”のインボルティーニ ペコリーノチーズのフラン添え
★Primo Piatto ~パスタ~★
1:Tagliolini ai Peperoncini con Gamberetti e Battarga
su Crema di Cavolo e Acciuga
京都産鷹の爪を練り込んだタリオリーニ
馬橋リトルファームの無農薬キャベツのソース
甘海老とからすみを添えて
2:Risotto al Vino Montalcinese
con Salsiccia di cinghiale e Verdura Inverno
猪の自家製ソーセージと冬野菜のリゾット
モンタルチーノの香り
★Secondo Piatto ~メインディッシュ~★
Saltato di bue di “Tankaku” con Rapa di “SHOGOIN”
Gratinata alla Salsa di Chianti al Ganepro
短角牛フィレ肉のソテー
ジュニパーベリー風味のキャンティソース
京都産聖護院蕪のグラタン添え
★Dolce ~デザート~★
Fondente di Cioccolato con Gelato di Olio Nuovo “Ardoino”
フォンダンショコラ 今年摘みオリーブオイルのジェラート添え
★Caffe ~コーヒー~★
※入荷状況により変更が生じる事があります。
試飲会開催のお知らせ!
今年もイタリアワインの試飲会イベントを開催します!
今回はさらに多くの種類を試していただくような企画にしました!
更に!
気に入ったワインをご自宅でお得に楽しんでいただけるよう、
特別受注販売もします。
当日ご注文いただいた方には合計金額から5%OFFしちゃいます。
年末年始のおともに是非どうぞ。
白トリュフ&ポルチーニ会を開催しました
10月26日(日)の夜に、イタリアの秋の味覚を存分に楽しんでいただくディナー企画を計画、開催の運びとなりました。
主役の「白トリュフ」と「ポルチーニ茸」をコース仕立てで召し上がっていただくという、他ではなかなか味わうことのできないお料理を堪能いただけたと思います。
当日の様子を写真で簡単にご紹介いたします。
- 日曜日の夜に開催
- 白トリュフとポルチーニを食べちゃおう!
- おいしい料理にはワインも欠かせません
- コースとワインのご紹介
- 本日のゲストは8名
- さあ、テーブルの準備が整いました
- イベントの隠れ主役、Barolo 2本
- 間もなく、おいしい料理を囲みます
- キャンドルでさらに華やかに
- イベントを見守るオブジェたち
- 最後の仕込み中
- 本日のメインステージ
- 始まる前の撮影タイム
- 最高のタイミングを狙って、抜栓
- Barolo 2本もすでに抜栓済み
- フレッシュポルチーニ
- 白トリュフ
- さあ、始まります
- イタリア産フレッシュポルチーニのフリット
- 泡と白2つ
- オレンジ風味のムースがのった北海道産ホタテ貝
- 静岡県産活伊勢海老にはウンブリア産白トリュフも添えて
- 赤も注がれ、次の一皿を待ちます
- スライスされる白トリュフ
- 次々と白トリュフがかかったパスタがゲストの前に
- タリヤンと呼ばれる郷土料理食材的なパスタ
- 美しいBarolo赤に黒板の文字が
- 熊本県産”天草大王”のロースト白トリュフ風味。ポルチーニソテーも一緒に。
- 赤の飲み比べ
- デザートには京都府産丹波栗と白トリュフのパイを
- 最後にデザートワインで余韻に浸ります
10月26日(日)のディナータイムは貸切営業です
10月26日(日)のディナータイムはイベントの為、貸切営業です。
何卒よろしくお願い致します。
白トリュフ会時間変更のお知らせ
明日2014年10月26日(日)の18:00開始でご案内しております
白トリュフとフレッシュポルチーニの会ですが、
開始時刻を19:00に変更しております。
何卒宜しくお願いしたします。
※ご予約をいただいているお客様には個別にご連絡をさし上げております。
白トリュフ&ポルチーニ会
いよいよ来週になりました
白トリュフ&ポルチーニの会!
白トリュフはびっくり&目が覚めるような良い香り!
今年のポルチーニも絶好調です。
後2名様!お席のご用意ができます!
ご興味のある方は是非♪
白トリュフ&ポルチーニ会
白トリュフ&ポルチーニの会
まだ少しお席のご用意ができます!
ご興味のある方は是非♪
バーベキュー&ワイン会レポート
8月24日に立川の昭和記念公園内でオステリアダヒロキ主催のバーベキュー&ワイン会を催しました。
ヒロキからは肉をメインとした料理とワインやビールなどの飲み物を、ご参加のみなさんにはおつまみを一品ずつ持ち寄っていただきました。当日は天気に恵まれつつも暑すぎない絶好のバーベキュー日和となりました。
そんなヒロキイベント当日の様子を写真でご紹介いたします。
- バーベキューコンロに長テーブル
- さっそくメインの子羊を
- シェフと肉バッジ
- ボトル持ち込み禁止のため専用ペットに移し替えたワイン
- もちろん野菜もたくさん
- コックエプロンじゃない珍しいカット
- ビールもキンキンに冷えていました
- ソーセージもバーベキューに欠かせません
- 魚介のトマトソース煮込み
- しっかり焼きます
- 料理と笑顔が満載のテーブル
- トマトもジュージュー
- 焼き仕事に徹するシェフ
- そろそろ子羊も焼き上がりそう
- リブごとにカット
- ジューシー!
- 野菜もバランスよく
- 明石タコのラグーソースおにぎり
- イタリアン焼きおにぎりに
- 小玉すいかをデザートに
- 夏の食を満喫しました
- ご参加ありがとうございました!