お知らせ

岩手より、牡蠣や真ソイが入荷しました！
寒い季節ならではのキリっと澄み渡ったお味。おすすめです。

本日よりテイクアウト開始のボッリートミストも残りあとわずかです。
お問合せよろしくお願いします。

お問合せ、ご予約は
Tel:0422-57-4807
Mail:yoyaku@da-hiroki.com
へお願いします。
なお、メールでのご予約は当店からの返信により成立とさせて頂きます。

岩手より、牡蠣や真ソイが入荷しました！
寒い季節ならではのキリっと澄み渡ったお味。おすすめです。

本日よりテイクアウト開始のボッリートミストも残りあとわずかです。
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寒さが増して温かいものが恋しい季節ですね。
感染予防もありご自宅で過ごされる時間が多くなっているのではないでしょうか？
そんなご自宅のテーブル温度を上げるお手伝い♪企画です。

ボッリート ミストはイタリアの家庭料理です。
色々なお肉をたっぷりのお水からコトコト炊いた、日本でいうとおでんのようなもの。
今回は
青森県産北の里自然牛もも肉
京都産七谷地鶏
鹿児島県産黒豚の自家製サルシッチャ
をコトコト…
するとお肉は柔らかく、スープは透明度の高い黄金色に出来上がります。
そこにサルサヴェルデ(ハーブのソース)をたっぶり加えて召し上がって頂きます。
お好みで粒マスタードも良く会います。
スープには塩を使用していないので(サルシッチャ作製には使用しています。)
ご自身のお好みで塩加減もできます。
残ったスープは
パスタ エ ファジョーリ(パスタと豆のスープ)
ラーメンやうどん、お鍋の出汁にもご活用下さい。

本日1月21日(金)～2月13日(日)の期間は蔓延防止措置協力期間なので、
20:00ラストオーダー、21:00閉店と営業時間を変更致します。
ご不便をお掛けしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

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岩手から米崎牡蠣入荷しました！
最高の牡蠣に最高のモッツァレッラチーズを乗せてオーブン焼きにします。
是非どうぞ♪

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本日1月15日(土)のディナータイムは満席です。
明日はお席ご用意できます。
ご予約お待ちしております。

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