今日のメニュー

今日は暑いですね～！
というわけで本日、自家製ジェラートが充実しています。
ミルク、バニラ、キャラメル、京都産よもぎ、パパイヤ、グリオットチェリーです♪

本日、北海道産の生うにが入荷しました。パスタや前菜にする予定ですが、おすすめに書ききれないので、こちらを見られた方は、ぜひお声掛けください。

アマダイのうろこ揚げがお勧めですョ。うろこを付けたまま揚げるので、サクサクした食感と、身のふっくら・ほっくりした感じが最高です!!

本日も旬真っ只中の食材をたくさんご用意してお待ちしております！

本日より、アグー豚がおすすめの仲間入りです。味わい深いアグー豚をシンプルに調理し、美味しさ味わっていただきます。その他、鱧も仕立てを変えたり、アマダイが入荷したり、ホワイトアスパラがあったり・・・
お勧めしたいものをいっぱいご用意してお待ちしております。

北海道産ホワイトアスパラガス
淡路産ハモ
入荷しています！
どちらも旬！とっても美味しいですよ♪

本日より、藁と干草と言われている2色のタリアテッレ”パリィア エ フィエーノ”が登場します。生ハムとグり－ンピース・玉ねぎ・フレッシュトマト・パルミジャーノのソースでお召し上がりいただきます。

凄い雨と雷でしたね。
本日も美味しい旬の食材をご用意して皆様のお越しをお待ちしています！

アメリカンチェリーのタルトが焼きあがっています。肉厚で、甘酸っぱいフレッシュのチェリーのタルトを是非お召し上がりください。

因みに、先日フェイスブックにアップしました１９７４年ビンテージのバルベーラ　ダスティは一度売り切れたのですが、再入荷が決まりましたので、この機会にお召し上がりください。

鱧・ホワイトアスパラ・桜エビ、絶賛お勧め中です!!が、パルマ産の２４ヶ月熟成の生ハムと完熟パパイヤもお勧めです。２４ヶ月熟成なので、しっとりしていて芳醇な香りで、味わい深いパルマ産生ハムに完熟パパイヤは相性抜群です!!しっかりした白ワインや、サンジョベーゼにはぴったりですョ。