今日のメニュー

旬の美味しい食材がてんこ盛りですっ！
北海道からホワイトアスパラガスやミルクラムが届いています。
この時期だけのお楽しみ♪

当店のリゾットは無農薬で作られた、新潟県南魚沼のコシヒカリ玄米を使用しています♪
お米を愛してやまない方が、ついに米作りまで始め、こんなに美味しい
お米を作って届けてくれます。ありがたいですね♪

今日は美味しいワインを入手すべく、ワインの試飲会に行きました。
掘り出し物ワインがたくさん♪
どれを入荷するか…吟味します!!!

北海道産のフレッシュホワイトアスパラガス入荷しました!!!
やっぱり北海道産は最高ですっ♪

北海道産のフレッシュホワイトアスパラガス入荷しました!!!
やっぱり北海道産は最高ですっ♪

九州大学の黒毛和牛を煮込みにしました♪
ジェノベーゼとは・・・
緑のあのソースではなく、玉ねぎの水分だけで煮込んだお肉料理です。
ナポリでジェノベーゼと言えばこれっ！

九州大学の黒毛和牛を煮込みました♪
玉ねぎいっぱいです。
是非お試しあれっ！

本日のお魚は長崎からイサキ、鹿児島からホウボウが入荷しています。
ハーブをたくさん詰めた魚と色々な野菜をオーブンでじっくり焼きます。
身がホクホクして香りの良いお皿の出来上がりです♪

連休最終日ですね～。
これから夏へ向かって一直線でしょうか…。
白ワインのますます美味しくなる季節♪
そろそろワインフェアでも企画しましょっ！

豚ばら肉のラグーが美味しくて最近はまっています。
国産の豚はら肉を細かく切って一度よく焼いてから煮込んだラグーです。
スーブとチーズ、黒胡椒で仕上げます。是非お試し下さい♪