今日のメニュー

本日のおすすめメニューはこちらです。
　北海道産仔牛が入荷いたしました。ミラノ風カツレツ以外に、ソレント風サルティンボッカもご用意しています。
　東京はあいにくの雨ですが、オーストラリアはどうでしょうか？日本代表がんばれ～！！
とゆうことで
”ダ　ヒロキ”は本日も、旬の食材をたくさんご用意して、皆さんのお越しをお待ちしています。

徳島県から鱧（ハモ）がやってきました♪
北海道のホワイトアスパラガスと徳島の鱧のフリット。
春と夏の境目の夢のタッグです！

朝から雨降りですね。そろそろ梅雨いりですか…。
ジメジメは嫌ですが、畑の野菜は喜んでいますね。
野菜の生長を楽しみに梅雨を乗り越えましょ♪

種子島からやって来た安納芋を食べて育つ黒鉄ポークは味がぎゅっと濃くて美味しい黒豚です♪
是非お試し下さいな。

美味しい食材テンコ盛りです♪
北海道産ホワイトアスパラガス・生ハムスペシャル！・渡り蟹・イタリア産サマートリュフ・北里八雲牛・黒鉄ポーク…もうどれをおすすめして良いものやら…。全部オススメです!!!

北海道産のホワイトアスパラガスが入荷しました！
大人気のホワイトアスパラがもう少しの間楽しめそうですね♪

アスペルジュソバージュをご存知ですか？
多くはフランスで採れる山菜です。
シャキシャキ、少しねっとりで美味しいです。
春のお楽しみの一つですね♪
もうそろそろおしまいの時期ですが、
今日は兎で巻いて前菜にしました。
お楽しみ下さい。

兎のラグーを仕込みました。
全粒粉で作った手打ちのパッパルデッレ(巾広のロングパスタ）でどうぞ♪
サッパリしていてとても美味しいです。

イタリア産サマートリュフ再入荷しました！
季節のお楽しみですね♪

6月になりましたね♪
今月もよろしくお願いします！
大好評のホワイトアスパラガスもそろそろ終わりの時期だそうです。
いよいよ夏に向かいますね～。
白ワインの美味しい季節♪