Posted on 2013/03/10 Posted by hiroki 2周年感謝祭 − 準備編 2013年2月22日に開催したオステリアダヒロキ2周年記念イベントの想い出をご紹介します。イベント当日の準備の様子をご覧になれます。メインの「肉」の調理シーンなど、見応えたっぷりです。 スペシャルレイアウトに変更 仕込み済みの肉 ワインセレクション ワインセレクション 調理スタート 肉も準備万端 満席です ヒロキでは珍しいラザニア この角度だとサイズが伝わるかも ここから肉スタート オイルをかけ流し こうして全表面を炙ります 肉、オーブンへ 前菜たち サーモン トリッパ カプレーゼ 自家製パン 先行して抜栓