2026年1月17日
首都ローマのあるラツィオ州からガブリエレ ガッフィーノ社のガブリエレさんがご来店になり、ワインイベント、メーカーズ ディナーを行いました。メーカーズディナーはワインの生産者さんと一緒に食事をしながらワインやイタリアの話を聞ける大人気企画です。
ガブリエレさんのイベントは2回目。
今回は前回と違ったワインや、更に美味しくなったワインを5種類ご紹介。
ワインは
・Sospiro
・Fojetta
・Tubbo
・Il Buon Bastardo
・Roma
…と白,赤の5種類
お料理は
Antipasto
Carpaccio di Tonno con Stracciatella e Olio EVO Nuovo,Mela
岩手県大船渡産 本マグロのカルパッチョ
ストラッチャテッラチーズとリンゴに採れたてオリーブオイル
Primo Piatto
Fettuccine al Sugo di Merluzzo
岩手県大船渡産 真鱈と春ワカメの自家製フェットゥチーネ
Secondo Piatto
①Trippa alla Trasteverina
トラステヴェレ風トリッパ
②Agnello alla Cacciatora
仔羊の猟師風
Formaggio
Formaggio Misto
もう少し飲みたいチーズ
という内容でお腹いっぱい楽しんで頂きました。
ご参加下さいました皆様、ガブリエレ ガッフィーノさん、マッテオさん
ありがとうございます！
