2025年9月4日
イタリア シチリア州のワイナリーであるフェッレーリより生産者ロザリオさんと息子のダヴィデさんがご来店になり、ワインイベント、メーカーズ ディナーを行いました。メーカーズディナーはワインの生産者さんと一緒に食事をしながらワインやイタリアの話を聞ける大人気企画です。
今回はアペリティーヴォにオリジナルカクテルを♪
フェッレーリのパッシートとジンでご用意しました。
ワインは
・Inzolia
・Zibibbo Dry
・Brasi Cataratto
・Nero d’Avola
・Passito di Zubibbo
…と白,赤,デザートワインの5種類
お料理は
Antipasto Misto
Carpaccio di Sanma con Lime Caviale
秋刀魚とフィンガーライム
Ricci di Mare e Germogli di Pitaya
生雲丹とドラゴンフルーツの蕾
Soppressata, Arancia e Rucola
ソプレッサータ,オレンジ,ルッコラ
Antipasto
Trippa alla Montalcinese
モンタルチーノ風トリッパ
Primo Piatto
Ravioli con Sanma e Funghi Porcini
秋刀魚とフレッシュポルチーニ茸のラヴィオリ
Secondo Piatto
Salsiccia di Agnello
北海道足寄産 仔羊のサルシッチャ
Peposo di Orso
秋田県産 月の輪熊のペポーゾ
Formaggio
Formaggio Misto
チーズの盛合わせ
という内容でお腹いっぱい楽しんで頂きました。
