Author: hiroki

岩手県産の岩牡蠣でグラタンをご用意してます。
九条葱風味のベシャメルをのせてオーブン焼きにします。
牡蠣はつぶが大きくて味が濃くてとっても美味しいです。是非お試しあれ！

魚介はの岩手の黒メバルや真鱈、岩ガキ、
お肉は雫石牛や天然猪、天然真鴨と今日も素晴らしい食材ばかりです！
皆様のお越しをお待ちしております。

千葉県産天然真鴨入荷してます。
無双網猟で獲られたもの。とても綺麗な身をしています。

岩手からぴちぴち宝箱届きました。
獲れたての真鱈はカルパッチョで！めばるはソテーしてアサリと一緒に！

北海道厚岸産の牡蠣かきえもんのパルミジャーナは
新鮮の開けたての牡蠣に水牛のモッツァレッラチーズをのせてオーブン焼きにしたもの。
もちろん１つからオーダーしていただけます(^_-)-☆

本日も水タコのテリーヌやかきえもん等々、美味しいお料理をご用意していますよ。