短角牛のトマト煮込み シエナ風、仕込みました。モンタルチーノで教わった、シエナの味そのものです。
美味しいワインといかがですか？蝦夷鹿も、柔らかくて美味しいですよ。
Author: hiroki
1月29日(水)のおすすめ
今日は今年最初の肉の日です。
島根の猪や北海道の蝦夷鹿が美味しいですよ♪
1月28日(火)のおすすめ
今日もバッカラマンテカートを仕込みました♪
干し鱈とジャガイモのパテです。
白ワインのおともにぴったりです。
1月26日(日)のおすすめ
ババは南イタリアの郷土菓子で、ラムとシロップをしみこませたスポンジの様なものです。
美味しいですよ~♪
1月25日(土)のおすすめ
北海道産 蝦夷鹿の登場です！
☆イベント速報☆
今年も3周年記念☆お客様感謝祭☆開催します！
日にちは2014年2月22日(土)です。
内容はあれやこれやと思案中ですが、
今回はお酒を飲める方も飲めない方も参加していただきやすいように
企画しますので、是非！スケジュールを空けておいて下さいね♪
1月24日(金)のおすすめ
ズッパフォルテ仕込みました！
南イタリアのお料理で豚のハツとレバー、パプリカ、フレッシュトマトを
アリッサという辛いソースを入れて炊いたもの。
白ワインが進みます♪
1月23日(木)のおすすめ
今日は少し寒さが緩んで過ごしやすいですね。
お散歩がてら是非お出かけ下さい♪
1月22（水）のおすすめ
トスカーナの手打ち麺 ピチ 猪のラグーソース和え、残り少なくなってきました。是非この機会に。
トスカーナの美味しいワインもご用意してお待ちしております。
1月21日(火)のおすすめ
トスカーナのワイナリーオーナーにも抜群に美味しい！
と褒めていただいた天然猪のキャンティ煮込み、もう少しご用意できます♪
