Author: hiroki

久々に、北の里自然牛が入荷しました。本日よりタリアータは、北の里自然牛でのご提供となります。美味しいお肉なので、是非お召し上がりくださいね。

岩手県産の短角牛でラグートスカーナを仕込みましたよ♪
お肉のスープで煮込んで、チーズと黒コショウでお味付けをします。
美味しいです！

干し鱈のクロケッタを仕込みました！
クロケッタはコロッケです。
アツアツでどうぞ♪

愛媛県産のブラッドオレンジ入荷しました♪
ブラッドオレンジはシチリア産が特に有名で、
中身がオレンジ色ではなく、レッドでとても美味しいのです！
日本でも作られるようになって嬉しいです☆

本日の春真っ盛りのおすすめメニューです♪
たくさんのご予約をいただいております。
いらっしゃるご予定の方はお電話で空席の確認をお願いします☆

ノルウェーサーモンを燻製しました♪
しっとりと良い感じに出来上がりましたよ。
是非どうぞ！

兎の冷製ポルケッタ風は
ミンチとボローニャ風ソーセージモルタデッラを
兎肉でロールして蒸したお料理です。

あっさり、上品なお味でとても美味しいです♪

春ですね～♪
千葉県産天然真鯛と熊本県産のあさりでアクアパッツァ！
軽いトマト煮込みです。
是非どうぞ！

秋田県産兎のラグーを仕込みました。
手打ちのパッパルデッレ(幅広手打ち麺)でそうぞ♪
ラグーはトスカーナ風です。

秋田県産の兎入荷しました！
さっぱりとして上品なお味です。
アーモンドの衣でさっくりフリットでどうぞ♪