Author: hiroki

ハタのグアゼット
白身の魚のハタと広島県産のムール貝、あさりを軽くトマトで煮ます。
温かくてスープまで美味しいです♪

島根県より天然うり坊が入荷いたしました!!部位ごとに調理したものを盛り合わせます。
赤ワインとの相性は抜群です、是非この機会に!!

秋が深まってきましたね♪
少し寒いので、ハタ(白身のお魚）とムールとアサリで
グアゼット(軽いトマト煮込み）をご用意します☆

明日は祝日の振替休日なので、当店は営業します！
替わりに明後日火曜日はお休みさせていただきます。
今日のおすすめはこちらです♪

秋鮭の白子が入荷しました！
香草パン粉を付けてふっくら焼きます♪

今回入荷分の秋トリュフは更に香りが良いですね～♪
やはり秋も深まってくると香りも深まるのでしょうか。
食欲の秋メニューですよ☆

本日少量ですが、フレッシュポルチーニが入荷いたしました!!
今回で、今シーズン最後の入荷となりますので、この機会に是非!!

鹿児島より、ピチピチの鰹が入荷しました。燻製にしてカルパッチョにします。ええ塩梅に仕上がりました。

フレッシュポルチーニ残り僅かになりました。今シーズン最後なので、この機会に是非!!
短角牛のローストビーフ仕込みました。しっとりしていて美味しいですよ。

本日も秋の食材をたくさんご用意してお待ちしております！