Author: hiroki

種子島産黒鉄ポーク入荷しました。
お肉の味がしっかりしていて、脂身が美味しい豚肉です。
マスタードソースでそうぞ♪
いちじくの赤ワイン煮も仕込みましたよ♪

北海道より、生うにが入荷しました。ほんのり甘くてクリーミーな、うにのパスタ早い者勝ちです!!北里八雲牛のみすじは旨みがしっかりしていて、京野菜との相性はばっちりです。

ロロンという南瓜をご存知ですか？
変わった名前だな～京都産だけど、外国でできた品種かな？
と思っていたら、京都で品種改良してできたものだという。
生産者の”ロ”マンで作られたマ”ロン”のようにほっくり甘い南瓜です♪

ロロンという南瓜をご存知ですか？
変わった名前だな～京都産だけど、外国でできた品種かな？
と思っていたら、京都で品種改良してできたものだという。
生産者の”ロ”マンで作られたマ”ロン”のようにほっくり甘い南瓜です♪

坊ちゃん南瓜のプリンを仕込みました！
塩キャラメルのジェラートを載せます。
プリンのキャラメルソースの代わりに塩キャラメルの
ジェラート♪美味しく出来ました♪

今日はお祭りが多いですね。
吉祥寺も三鷹もお神輿で賑わっています♪
収穫の秋を迎える準備が整うのですね～。
今から秋の食材が楽しみです。

京都からお野菜がたくさん届きました！
秋茄子、南瓜、伏見唐辛子など、だんだん野菜も変わってきました。
秋刀魚、梨など秋を感じる食材が増えてますね♪

ロロンってご存知ですか？
京都美山から送られて来た南瓜の名前です。
ラグビーボールの様な珍しい形で甘くて美味しいのです。
ニュッキにしてもその甘さは抜群！是非ご賞味下さい♪

今日は北海道産の新鮮なサンマが入荷しました！
秋の食材ですね～。
きのこと一緒に蒸し物にします。
ご賞味くださいな♪

今日は大雨が降ったり晴れたり･･･変なお天気ですね。
これからは一雨毎に秋に近づいて行くのでしょうね♪
今日も新鮮素材満載で皆様のお越しをお待ちしております。