今日のメニュー

皆様ヒロキ納めはお済みですか（*^_^*）
本日も新鮮特選素材をたくさん揃えて、皆様のお越しをお待ちしております♪

厚岸産の牡蠣かきえもんが入荷しましたよ♪
小ぶりな牡蠣ですが味が濃くて美味しい牡蠣。
香草パン粉でカリッ＆フワッです。

一年ぶりにバッカラマンテカート仕込みましたよ♪
干し鱈をパテにしたおつまみの定番！
今回は岩手の美味しい綺麗な鱈を塩漬けにして作りました☆

北海道産　蝦夷黒豚でポルケッタ仕込みました！
味の深い黒豚でジューシーに出来上がりました♪
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アルバの白トリュフ入荷しましたよ♪
寒くなればなるほど香りが良くなって行きます。
なんという上品で上質☆
是非お試しをっ！

久しぶりにオレッキエッテを仕込みました。
オレッキエッテは耳たぶの形をしたショートパスタ。
馬橋さんの美味しいブロッコリーとアンチョビのソースで召しがって頂きます。
是非是非♪

厚岸の牡蠣、かきえもんや岩手の真鱈、真鱈の白子
アルバ産白トリュフなどなど
旬の特選素材満載で皆様のご来店をお待ちしております♪

岩手から真鱈の白子が入荷しましたよ♪
ふんわり美味しいキレイな白子です。是非どうぞ！