今日のメニュー

今日もリボッリータ仕込んでます♪
リボッリータはトスカーナ料理で、野菜や豆とパンを何時間も煮込んで作る食べるスープ。
栄養たっぷり＆ホッコリな一皿です。

久しぶりにチンタセネーゼが入荷しました！
チンタセネーゼはトスカーナ州シエナ地方の黒豚です。
味が濃く、上質な脂を持つことで有名。それはもう脂と言うより白いお肉☆
本当に美味しい豚って脂もとても美味しいんだな～と実感します。
是非どうぞ♪

久しぶりにチンタセネーゼが入荷しました！
チンタセネーゼはトスカーナ州シエナ地方の黒豚です。
味が濃く、上質な脂を持つことで有名。それはもう脂と言うより白いお肉☆
本当に美味しい豚って脂もとても美味しいんだな～と実感します。
是非どうぞ♪

本日も美味しい鹿、イノシシなどなど美味しい食材をご用意して皆様のお越しをお待ちしております。ワインもトスカーナを中心に、美味しいアイテムを色々取り揃えてますよ。本日も、よろしくお願い致します。

京都の鹿、イノシシ、七谷鴨や、駿河湾で獲れたシラスに桜えび、アルバの白トリュフはこの季節ならではのお勧めです。秋、冬の味覚をこの機会にお楽しみください。そして、こてこてトスカーナ料理のリボッリータもお見逃しなく～～!

寒～いので、ほっこりリボッリータ作りました♪
リボッリータはトスカーナのお料理で、
たくさんの野菜と豆にパンをじっくり煮込んで、更にオーブンで炊く食べるスープ。
美味しくて栄養たっぷりなんですよ～(^_-)-☆

魚介も美味しい季節です♪
静岡県より
生桜えび＆生シラスや金目鯛
北海道厚岸より牡蠣『かきえもん』が入荷しています。
もちろんお肉も充実中!!!

魚介も美味しい季節です♪
静岡県より
生桜えび＆生シラスや金目鯛
北海道厚岸より牡蠣『かきえもん』が入荷しています。
もちろんお肉も充実中!!!

本日も京都産の鹿、福井産のイノシシ、アルバ産の白トリュフなどなど、この季節ならではの美味しい食材をご用意してお待ちしております。美味しいワインもありますよ～。

京都より鹿もも肉登場です！
香り良く炭火焼きでどうぞ♪
福井県産イノシシも柔らかく炊けています(^_-)-☆
こちらはパスタのソースでも召し上がっていただけます。