ヒロキからのお知らせ

三重県産のハモが入荷しました！
京都は祇園祭(別名ハモ祭り)の宵宵山。
当店でもフワッと骨切りした美味しいハモを召し上がっていただけます♪

年に数回のチャンス！シエナの黒豚チンタセネーゼのロースが入荷しています。
お肉が美味しいのはもちろん、特筆すべきは白いお肉とよばれる脂の部分。
コラーゲンたっぷりで本当に真っ白。滋味深く上品なのです。是非お楽しみください。

本マグロ大トロの生ハムが完成しました～。桃との相性は抜群ですよ。チンタセネーゼもあと少しありますので、此方もあわせてどうぞ。

チンタセネーゼが久しぶりに入荷しました。
年にほんの数回の入荷です。
チンタセネーゼはシエナ地方の黒豚でドングリなどの自然な木の実を食べて、放牧されながら
自然に近い環境で育てられます。肉はもちろん、その脂が大変美味しいのです。

本日お席たくさんご用意できます！
ご予約のお電話お待ちしております。