岩手県産秋鮭のスモークが出来上がりました。とろけるような食感にスモークの香りが食欲をそそります。だんだんとお勧めの内容も秋めいてきましたよ。本日もよろしくお願いします。
ヒロキからのお知らせ
『イカルディ』メーカーズディナー
★メーカーズディナー★
先日ご案内致しました、秋のメーカーズディナー！
毎回大変ご好評をいただいております。
まだお席はご用意できますので、是非いらして下さい♪
今回は北イタリア,ピエモンテ州のワイナリー『イカルディ』から、オーナーのクラウディオ氏が
来店されます。畑の向上の為には努力を惜しまない、とても誠実な作り手さんです。
イカルディのワインを色々と楽しみつつ、日本の旬の食材を使ったお料理をコース仕立てで召し上がっていただきます。
当日は来日される生産者さんにワインのあれこれをお話していただきます。もちろん通訳さんもいらっしゃいます。
ワインはなんとバローロ・バルバレスコを含め全6種をたっぷりお楽しみいただけます!!!
希少な機会です。是非ご参加下さい！
開催日：2016年10月20日(木)
時間 ：(18:30開場)19：00~22：00
定員 ：約20名
会費 ：￥12,000(税･サ込)
尚、ご参加は完全予約制とさせていただきます。
お電話にてお早目のご予約をお願い致します。
シェフ:堀広樹
Tel:0422-57-4807
ランチ営業のお知らせ
誠に申し訳ありませんが、都合により本日５日(水)のランチ営業は、13:30までとなります。ご不便をおかけしますが何卒よろしくお願いいたします。
10月4日(火)のおすすめ
好評いただいている、天草梅肉ポークのポルケッタは残りわずかとなりましたので、お早めにどうぞ。本日も、美味しいピエモンテ産黒トリュフ、ホタテ貝、白いか、丹波栗などなど美味しい食材をご用意してお待ちしております。
10月2日(日)のおすすめ
北イタリア ピエモンテ産のトリュフが入荷しています！
今年はポルチーニが長雨の影響であまりとれていないそうで、当店には
なかなか入荷しません。
ポルチーニが良くない年はトリュフが良い♪今年はまさにその様です。
たっぷりおかけしますよ(^_-)-☆
10月1日(土)のおすすめ
美味しいチーズ ブッラータが入荷しましたよ。
ブッラータはミルクをとじ込めたモッツァレッラのようなチーズ。
洋梨と一緒に♪ワインはロゼかなぁ♪
10月のお休みは…
１０月営業のお知らせ
平日の月曜日は定休日です
１０(月)：営業します
１１(火)：お休み
１２(水)：お休み
２０(木)：ディナータイム貸切
よろしくお願い致します。
9月30日(金)のおすすめ
京都産丹波栗が入荷しましたよ♪
南魚沼の山の棚田で馬橋さんが大事に育てた、減農薬のコシヒカリと一緒に
リゾットにします。
是非どうぞ！
9月29日(木)のおすすめ
本日も天草梅肉ポークのポルケッタあります。ニンニク、ローズマリーの香りが食欲をそそりますよ。お勧めです!!今年のポルチーニ茸はあまりいいものがないらしくなかなか手に入らないですが、トリュフの状態は良いとのことなので、今年はトリュフを仕入れてがんばろーかなっと思う今日この頃です。そろそろディナーが始まります!よろしくお願いします。
9月28日(水)のおすすめ
さてさて、勉強会から戻ってまいりました～!とゆうわけで、本日も勝手に熊本応援企画”天草梅肉ポークのポルケッタ”あります。どうぞよろしくお願いします。