ヒロキからのお知らせ

岩手県産森林鶏の白レバーのパテを仕込みました。おすすめのワインといかがですか？

シェフがトスカーナの修行時代によく作ったというフレッシュブルーベリーのリゾットが
登場しました！

本日のおすすめはこちら！

八丈島より金目鯛が入荷しました。旬真っ只中で美味しいですよ。
京都のお野菜も絶賛オススメ中です。

台風の発生が多くなったり、変わりやすいお天気…秋の入り口ですね。
無花果を赤ワインで煮ました♪
ジェラートと一緒に召し上がって下さい。

久しぶりに子羊入荷です！
オーストラリアの東海岸で潮風に吹かれて育ったので、
柔らかくて美味しいお肉です。

蝦夷黒豚を赤ワイン煮込みにしました♪
やっぱり蝦夷豚はうまい！です。

8月も残りあと2日です！
だんだん秋の食材になって行くのが待ち遠しいです♪

新鮮！愛媛県産真鯛入荷しました♪
カルパッチョでご用意します！

今日は少し涼しいですね♪
お蔭様で、食欲がもりもりです。
お米を食べて育ったえこめ牛のフィレ肉は柔らかくって美味です！