旬の食材を手に入れ、それらをベストの状態で食べていただくために

食材へのこだわり

旬の食材を手に入れ、それらをベストの状態で食べていただくために

イタリアの食事とワイン---美しく楽しい食文化

ヒロキのワイン

イタリアの食事とワイン---美しく楽しい食文化

ヒロキでしか味わえない「食材」と「味」

マリアージュ

ヒロキでしか味わえない「食材」と「味」

お店での食事を通して、お客様と「共有したいこと」

お客様への想い

お店での食事を通して、お客様と「共有したいこと」

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シェフ修行時代の写真
修行当時のお店とシェフ
イタリア中部の歴史ある街シエナで修行を重ねたのち、本物の味とイタリア食文化そのものをお楽しみいただくことに日々挑戦するシェフの店「オステリア ダ ヒロキ」。
その季節ごとの旬の食材を吟味し、イタリア料理という形で皆さまのテーブルにお届けしています。