Author: hiroki

北イタリア　ピエモンテ産のトリュフが入荷しています！
今年はポルチーニが長雨の影響であまりとれていないそうで、当店には
なかなか入荷しません。
ポルチーニが良くない年はトリュフが良い♪今年はまさにその様です。
たっぷりおかけしますよ(^_-)-☆

美味しいチーズ　ブッラータが入荷しましたよ。
ブッラータはミルクをとじ込めたモッツァレッラのようなチーズ。
洋梨と一緒に♪ワインはロゼかなぁ♪

京都産丹波栗が入荷しましたよ♪
南魚沼の山の棚田で馬橋さんが大事に育てた、減農薬のコシヒカリと一緒に
リゾットにします。
是非どうぞ！

本日も天草梅肉ポークのポルケッタあります。ニンニク、ローズマリーの香りが食欲をそそりますよ。お勧めです!!今年のポルチーニ茸はあまりいいものがないらしくなかなか手に入らないですが、トリュフの状態は良いとのことなので、今年はトリュフを仕入れてがんばろーかなっと思う今日この頃です。そろそろディナーが始まります!よろしくお願いします。

さてさて、勉強会から戻ってまいりました～!とゆうわけで、本日も勝手に熊本応援企画”天草梅肉ポークのポルケッタ”あります。どうぞよろしくお願いします。

熊本県産　天草梅肉ポークのポルケッタ出来ました！
ウマジュワ～♪です。
是非どうぞ！

雨がよく降りますねぇ。
こんな日はどんなワインが美味しいかなぁ…と空を眺めつつ、
皆様のお越しをお待ちしております♪