岩手からキラキラ、むっちりした新鮮なお魚が届きましたよ☆
大きなホタテやらキレイな白子やら♪
更に美味しくして皆様のテーブルへ～(^O^)
Author: hiroki
1月21日(木)のおすすめ
寒いこの季節にぴったり！美味しいお肉達でボッリートを仕込んでいますよ。猪や短角牛・旨みの強い筋肉鶏・牛タンを柔らかく炊いて旨みの詰まったスープと共にお召し上がりいただくまさに”イタリア的おでん!!”是非お召し上がり下さいね。
1月20日(水)のおすすめ
三陸のヤリイカでインツィミーノを仕込みましたよ。
イタリアでは烏賊とビエトラか、または、ほうれん草と一緒にトマトで炊くお料理です。
ビエトラが手に入らず～っ。今回はほうれん草です。こちらも美味しいですよ♪
1月19日(火)のおすすめ
雪がよく積もりましたね～！
昨日はお休みだったので夕方に雪かきをしました。
凍る前で助かりました。
今日は足元は良好ですよ♪
お店を暖めて皆様のお越しをお待ちしております。
1月17日(日)のおすすめ
寒くなりましたね～。
今日はいつもよりお店を暖めて皆様のお越しをお待ちしております。
美味しいお料理、たくさんご用意できています♪
1月16日(土)のおすすめ
ボッリートミスト仕込みましたよ。
色々な美味しいお肉をゴロッっと炊いたお料理です。
イタリア版おでんのようなものです。
サルサヴェルデやマスタードをつけて召しあがって下さいな♪
☆メーカーズディナー決定☆
2016年、第一弾のワインメーカーズディナーが決定しました！
今回はなんと２社です。
１つは北イタリアのフリウリ ヴェネツィア ジュリア州から「ムジッチ社」
http://www.cantinamuzic.it/
のエリーヤさんがいらっしゃいます。
冷涼で綺麗な、かつインパクトもしっかりとある印象的な白ワインを数多く産出している作り手さんです。
もう１つは中部イタリアのトスカーナ州から「コッロソルボ社」
http://www.collosorbo.com/
のルチーアさんです。
こちらはもちろんブルネッロ ディ モンタルチーノ！
大事に育てられた、美味しい葡萄の味がします。
お二人にはどの様に美味しいワインを作っているのか、今のイタリアの事など、
色々お話していただきます。
もちろん、通訳さんもいらっしゃいます。
こちらのワイナリーさんは日本にいらっしゃることがとても珍しいので、
この機会を是非是非お見逃しのないよう、ご参加下さい♪
お料理はコース仕立てでご用意します。
ワインは現在選定中です…もう少しおまちを…
1月15日(金)のおすすめ
オーストラリア産の牛たんをじっくり炊きましたよ。
やわらか～く茹であがりました。
ハーブのソース、サルサヴェルデでどうぞ！
1月14日(木)のおすすめ
本日も、美味しい天然ブリや苺・猪など、季節の美味しい食材がてんこ盛りですョ。新たに柔らかく茹であがった牛たんも登場していますので要チェックです!!
1月13日(水)のおすすめ
お子様大好きライスコロッケ仕込みましたよ♪
南イタリアのほっこり味。
トマトソースと一緒にどうぞ！
さぁ！そろそろバール営業の準備だ。
