Author: hiroki

ノルウェーサーモンも自家製スモークが出来上がりましたよ♪
きのこをマリネして一緒に添えます。
是非どうぞ！

イタリア産秋の黒トリュフ入荷しました！
良い香りです。
定番の自家製タリオリーニでどうぞ♪

火・水・木曜日の平日限定！
バール ダ ヒロキは9月いっぱいまでお楽しみいただけます♪
本日も美味しい旬の食材満載でお待ちしております☆

夏期限定バール営業も残すところあとわずかです!!本日も秋刀魚のカルパッチョ、自家製ソプレッサータ、水牛のチーズのラビオリ、オッソブーコなどなど、旬のうまいもんいっぱいご用意してお待ちしております。是非、足を運んでくださいね。

本日は定休日の月曜日ですが、祝日なので営業しています！
旬の美味しいお料理をたくさんご用意してお待ちしております♪
明日火曜日は振替でお休みです。
よろしくお願いします。

秋刀魚美味しいですよ♪
前菜に、パスタに、どちらも美味しくお料理します。
是非どうぞ☆

北海道産ヒグマのお料理は大好評で終了しました！
また入荷しましたらお知らせします♪
こちらも人気の北海道産仔牛のオッソブーコ、今日もコトコト仕込んでます。
柔らかく美味しく炊けてます。是非どうぞ☆

ずいぶんと涼しくなりました。秋ですねぇ。
食材も季節の変わり目です。
北海道産の秋刀魚入荷がしました。
前菜やパスタで召し上がっていただけます♪

本日試飲会に行ってまいりました。会場で偶然にも、僕のイタリア人の師匠の元同僚に会いました。彼の売っているのはトスカーナのワインで、大変美味しく、僕の修行先のレストランでも扱っているということなので、近々仕入れてみようと思います。トスカーナ料理にはもってこいのワインだそうですよ。お楽しみにー。