Author: hiroki

2月1日(土)のおすすめ

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大事に仕込んでいた猪のパンチェッタが登場しました。
旬の葉玉ねぎと合わせて、カザレッチェ(ねじねじショートパスタ)でどうぞ♪
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1月31日(金)のおすすめ

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苺のデザート２種類仕込みましたよ♪
クレマコッタは焼きパンナコッタのようなデザートです。
フレッシュ苺のソースをたっぷり添えます。
苺の焼きタルトは苺がタルト生地にしみて美味しいですよ~☆
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1月30日(木)のおすすめ

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短角牛のトマト煮込み シエナ風、仕込みました。モンタルチーノで教わった、シエナの味そのものです。
美味しいワインといかがですか？蝦夷鹿も、柔らかくて美味しいですよ。
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1月28日(火)のおすすめ

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今日もバッカラマンテカートを仕込みました♪
干し鱈とジャガイモのパテです。
白ワインのおともにぴったりです。
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☆イベント速報☆

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今年も3周年記念☆お客様感謝祭☆開催します！
日にちは2014年2月22日(土)です。
内容はあれやこれやと思案中ですが、
今回はお酒を飲める方も飲めない方も参加していただきやすいように
企画しますので、是非！スケジュールを空けておいて下さいね♪

1月24日(金)のおすすめ

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ズッパフォルテ仕込みました！
南イタリアのお料理で豚のハツとレバー、パプリカ、フレッシュトマトを
アリッサという辛いソースを入れて炊いたもの。
白ワインが進みます♪
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