Author: hiroki

定番のノルウェーサーモンのタルタルや、モンタルチーノ風もつ煮込みなど、ワインに合うお料理をご用意してお待ちしております。猪のお料理は数に限りがありますので、お早めにどうぞ。

本日より新たに、天然猪のサルシッチャを巻いたカネロニが加わりました。シナモンの香りが何とも言えないアクセントになって、ワインとの相性もばっちりです。

ノルウェーサーモン入荷しましたよ。
先ずはタルタルでどうぞ♪

22日の3周年イベントまであと2日となりました。美味しいワインとお料理をご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。まだご予約をいただいていないお客様も、是非お越しください。ご予約受付中です。

国産牛ホルモンのモンタルチーノ風が、完成しました。今回は、せんまい・はちのす・ぎあら・こてっちゃんを煮込み、仕上げにちりめんキャベツを入れた、イタリア版もつ鍋にしてみました。サフランの風味も程よく、美味しく仕上がりました。ワインによく合いますよ。

3周年イベントまであと4日となりました。そろそろ仕込み始めないと・・・
今日は、牛のもつをモンタルチーノ風にすべく、煮込んでおります。完成は、明日・明後日くらいになりそうです。お楽しみにー。
22日のご予約お待ちしております。

短角牛のもも肉でローストビーフ作りました！
しっとり美味しいですよ♪

昨日からの大雪で、帰宅、雪かきなど…皆さんお疲れ様です！
今日も温かいお料理をご用意してお待ちしています♪