今日のメニュー

今日は、生憎の雨模様の１日ですが、今が旬の生ホタルイカ、美味しい真蛸のラグーソース スパゲッティ、網獲りカルガモなど、今だけの美味しい食材をご用意していますよ。

富山県産　生ホタルイカ入荷しました！
デコポンと一緒にさっぱりと召し上がって下さい♪

今日も雨…ですが、一雨毎に春が近づいて来ると思うとうれしいです。
どんな野菜が入荷するでしょうね♪
今日のおすすめはこちら！

千葉県産真蛸入荷しました！
ルチア風トマト煮込み美味しく炊けました♪

定番のノルウェーサーモンのタルタルや、モンタルチーノ風もつ煮込みなど、ワインに合うお料理をご用意してお待ちしております。猪のお料理は数に限りがありますので、お早めにどうぞ。

本日より新たに、天然猪のサルシッチャを巻いたカネロニが加わりました。シナモンの香りが何とも言えないアクセントになって、ワインとの相性もばっちりです。

ノルウェーサーモン入荷しましたよ。
先ずはタルタルでどうぞ♪

22日の3周年イベントまであと2日となりました。美味しいワインとお料理をご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。まだご予約をいただいていないお客様も、是非お越しください。ご予約受付中です。

国産牛ホルモンのモンタルチーノ風が、完成しました。今回は、せんまい・はちのす・ぎあら・こてっちゃんを煮込み、仕上げにちりめんキャベツを入れた、イタリア版もつ鍋にしてみました。サフランの風味も程よく、美味しく仕上がりました。ワインによく合いますよ。

3周年イベントまであと4日となりました。そろそろ仕込み始めないと・・・
今日は、牛のもつをモンタルチーノ風にすべく、煮込んでおります。完成は、明日・明後日くらいになりそうです。お楽しみにー。
22日のご予約お待ちしております。