今日は今年最初の肉の日です。
島根の猪や北海道の蝦夷鹿が美味しいですよ♪
今日のメニュー
1月28日(火)のおすすめ
今日もバッカラマンテカートを仕込みました♪
干し鱈とジャガイモのパテです。
白ワインのおともにぴったりです。
1月26日(日)のおすすめ
ババは南イタリアの郷土菓子で、ラムとシロップをしみこませたスポンジの様なものです。
美味しいですよ~♪
1月25日(土)のおすすめ
北海道産 蝦夷鹿の登場です!
1月24日(金)のおすすめ
ズッパフォルテ仕込みました!
南イタリアのお料理で豚のハツとレバー、パプリカ、フレッシュトマトを
アリッサという辛いソースを入れて炊いたもの。
白ワインが進みます♪
1月23日(木)のおすすめ
今日は少し寒さが緩んで過ごしやすいですね。
お散歩がてら是非お出かけ下さい♪
1月22(水)のおすすめ
トスカーナの手打ち麺 ピチ 猪のラグーソース和え、残り少なくなってきました。是非この機会に。
トスカーナの美味しいワインもご用意してお待ちしております。
1月21日(火)のおすすめ
トスカーナのワイナリーオーナーにも抜群に美味しい!
と褒めていただいた天然猪のキャンティ煮込み、もう少しご用意できます♪
1月19日(日)のおすすめ
昨日のメーカーズディナーにも登場した、天然猪のキャンティワイン煮込み
が本日よりディナータイムメニューにも登場します!
1月16日(木)のおすすめ
高知県産金目鯛入荷しました!
ピカピカでいかにも美味しそうです♪
まずはカルパッチョでどうぞ。