Author: hiroki

本日は、ピチピチのいわしが鳥取県から入荷しました～。脂の乗りも最高なので、カルパッチョでどうぞ。他には、青森県の八甲田で放牧されている短角牛‘北の里自然牛’のシエナ風トマト煮込みもお勧めです。あっ!ツキノワグマもお忘れなく!!

本日も、美味しい熊さんありますよ。ホクホクでスパイシーな赤ワイン煮込みに仕立てました。さらに、赤身の美味しい北の里自然牛も入荷しています。肉好きには超おすすめです。そうだ!肉食べに三鷹のヒロキへ行こう!!

今週もバール ダ ヒロキが始まりますよ～。しかも、本日より岐阜県産月の輪熊が登場します。ペポーゾとゆうトスカーナの郷土料理（黒胡椒をきかせた赤ワイン煮込み）で仕立てています。なので、トスカーナの赤ワインとの相性は抜群です！！。是非この機会に。

京都産　ズッキーニのパルミジャーナを仕込みましたよ♪
薄くスライスしたズッキーニでモッツァレッラとトマトを包んでお料理。
トマトソースと一緒にどうぞ☆

茨城県産バルバリー鴨美味しいです！
良い感じにローストして京都産ブルーベリーのソースで召し上がって
いただきます♪

本日早いお時間は満席です。
遅いお時間でしたらお席ご用意できます。
何卒よろしくお願いします。

沼津からピチピチの美味しいお魚が入荷しました！
肉厚で美しい!!!
カルパッチョでどうぞ☆

今年も美味しい馬橋リトルファームさんの無農薬完熟トマトソース
仕込んでますよ♪
この季節だけの特別な味！
今回はアリアータ（にんにくを利かせたお味）でご用意します。

今日がお盆の帰省ラッシュなのですね。
三鷹に帰って来てらっしゃる方々にも喜んでいただけるよう、
美味しいお料理をご用意して皆さんのお越しをお待ちしております♪

今週も、バール ダ ヒロキが始まりますよ～。
熊本県産あか牛や、茨城県産バルバリー鴨、京都産ブルーべリーのリゾットなどなど、お勧めのお料理てんこもりで、皆様のお越しをお待ちしていますよ。

馬橋リトルファームさんの無農薬完熟トマトで作ったトマトソース、
今年もご用意していますよ♪
コノ美味しさはこの時期だけです。
是非どうぞ。