九州大学の黒毛和牛を煮込みにしました♪
ジェノベーゼとは・・・
緑のあのソースではなく、玉ねぎの水分だけで煮込んだお肉料理です。
ナポリでジェノベーゼと言えばこれっ！
Author: hiroki
5月10日(金)のおすすめ
九州大学の黒毛和牛を煮込みました♪
玉ねぎいっぱいです。
是非お試しあれっ！
5月9日(木)のおすすめ
本日のお魚は長崎からイサキ、鹿児島からホウボウが入荷しています。
ハーブをたくさん詰めた魚と色々な野菜をオーブンでじっくり焼きます。
身がホクホクして香りの良いお皿の出来上がりです♪
お休みのお知らせ
2013年5月7日(火)と8日(水)は、お休みさせていただきます。
何卒よろしくお願い致します。
5月6日(月)のおすすめ
連休最終日ですね～。
これから夏へ向かって一直線でしょうか…。
白ワインのますます美味しくなる季節♪
そろそろワインフェアでも企画しましょっ！
5月5日(日)のおすすめ
豚ばら肉のラグーが美味しくて最近はまっています。
国産の豚はら肉を細かく切って一度よく焼いてから煮込んだラグーです。
スーブとチーズ、黒胡椒で仕上げます。是非お試し下さい♪
5月4日(土)のおすすめ
GW後半戦！いかがお過ごしですか？
本日も美味しいお料理をたくさんご用意して、皆さんのご来店を
お待ちしています♪
5月3日(金)のおすすめ
天然真鯛のアクアパッツァ♪
アクアパッツァは自家製ドライトマト、ケッパー、オリーブの入った軽い煮込みです。
白身のお魚のほっくりした感じがとっても美味しいです。
シチリアの白ワインと共にいかがですか？
5月2日(木)のおすすめ
マルツォリーノチーズのソテー美味しいですよ♪
このチーズは羊の乳からできるトスカーナのチーズです。
クセもなくて優しい味。Marzo(3月)に作られていたのが名前の由来です。
5月1日(水)のおすすめ
海は時化ているようです。
魚が入らない！とお魚屋さんが嘆いていました。
そんな中、静岡県産の天然真鯛を届けていただきました♪
いつも新鮮な食材を届けていただけてありがたいです！