Author: hiroki

秋田県産兎のラグーを仕込みました。
手打ちのパッパルデッレ(幅広手打ち麺)でそうぞ♪
ラグーはトスカーナ風です。

秋田県産の兎入荷しました！
さっぱりとして上品なお味です。
アーモンドの衣でさっくりフリットでどうぞ♪

石川県産のイワシのマリネ仕込みましたよ♪
スッキリ白ワインとぴったり！
是非!

雨脚がずいぶんと激しくなって来ているようです。
ご予約のお客様は気をつけていらしてくださいね♪
旬の美味しいお料理をご用意してお待ちしています！

石川県産のいわしのマリネ新登場です!!天然カルガモは、燻製にしてみました。

天然猪のＴボーンステーキ再登場です。癖のない美味しい猪ですので、この機会にどうぞ。

本日のおすすめはこちら！

雪が降りましたね!!!
びっくりしました。
今日も温かいお料理をご用意してお待ちしております♪

ただ今、クレマコッタが焼きあがりました。イチゴのソースと相性抜群です!!