今日のメニュー

北海道産仔牛のオッソブーコが美味しく炊けましたよ♪
オッソブーコは骨付きのすね肉をトマト煮込みにしたお料理。
お肉は柔らかく、骨の髄まで美味しく召しあがっていただけます。
是非どうぞ☆

こんばんは、外は寒いですがヒロキでは、迫力満点の北海道産仔牛のオッソブーコや魚介のうまみたっぷりのイカ墨を練り込んだキタッラ、ウサギのイスキア風など心と体があったまるお料理をご用意しておりますので是非食べに来て下さい！

本日は、北海道産　オッソブーコの登場です！じっくりと煮込んだ仔牛のすね肉は、ほろほろとしてうまみの溶け込んだトマトソースと合わさると最高です！とろっとろっの髄まで楽しめる贅沢で豪快な一皿となっています。是非食べに来て下さい！

本日はうさぎを入荷しました！イタリアではポピュラーな食材でスーパーでも簡単に手に入るほどです、シェフもイタリアでよく食べて、よくお料理したそうです。味わいは繊細で上品な味わいです。今回は、ポルケッタ風とモモ肉のイスキア風にしてご用意しています。是非食べに来て下さい！

本日も苺の玄米リゾットや菜の花の入ったパスタなど春を感じるお料理をご用意しております！なかでも自家製のパンチェッタと葉玉ねぎのパスタは好評いただいております。もうすぐ葉玉ねぎの時期も終わってしまうので是非食べに来て下さい！

本日は、お天気で、寒さも和らぎましたね！本日からのおすすめには北海道産水蛸のカルパッチョと佐賀県産の天然猪のインボルティーニが登場しております！また、春の食材を使ったお料理もたくさんご用意しておりますので、是非食べに来て下さい！

本日から月が変わって三月ですね！おすすめには季節の食材がいろいろと登場します！
本日のおすすめでは、春を感じる、ホタルイカや菜の花、葉玉ねぎなどがパスタに使われています。苺をふんだんに使ったタルトもご用意しております。是非食べに来て下さい！

熊本県産　赤牛のローストビーフが美味しいです！
お肉のキメが細かくて上品なやわらかさっ。
是非お召し上がり下さい♪

本日で期間限定のバール ダ ヒロキ最終日です！
バール ダ ヒロキは今日でおしまいですが、ウンブリア産　黒トリュフはまだございます。
今回のトリュフはとても香りが良く大好評です！そちらを自家製のタリオリーニにたっぷりかけた一皿や、北海道産仔牛のソテーのソースに使った一皿をご用意しております。
是非食べに来て下さい！そのほかに春を感じるお料理もご用意しております。

本日は、熊本県産赤牛を使ったお料理をもうひとつご紹介！
赤牛と短角牛のポルペットーネです。ミンチのなかに茹で卵を巻いてローストしたお料理なのですが、美味しいお肉を使うとこのお料理の良さがさらにわかります！
ボリューミーでお肉のうまみを存分に味わえる一皿となっています。是非食べに来て下さい！
他にも季節の食材を使ったお料理をご用意してお待ちしております。