ヒロキからのお知らせ

本日は、再びウンブリア産の薫り高い白トリュフが、入荷しています。大変貴重なものなので、ぜひお召し上がり下さい。お勧めですョ。
あと、美味しい比内地鶏をローストしたり、赤身の絶品な短角牛のフィレ肉をソテーにしたりと美味しいもの盛りだくさんです。

本日も今が旬!!!の美味しい食材をたくさんご用意して
皆様のお越しをお待ちしております♪

豚肉のポルケッタ仕込みました!!!
バラ肉にハーブと塩をしっかり利かせローストしたお料理です。
ワインのおつまみにぴったり♪

青森県産わかさぎが入荷しました。本日は、定番のフリットにしてお出しします。大山鶏にモルタデッラソーセージ、パルマ産の生ハムを巻き込んだ”インヴォルティーニ”も新登場です！ぜひお召し上がり下さい。

本日は雨が降って肌寒いので、モンタルチーノ風トリッパや、猪のパンチェッタのカルボナーラなど、あったかメニューをご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。もちろん、フレッシュポルチーニ茸や北の里自然牛、蝦夷黒豚もお勧めですョ

大好評のイタリア産フレッシュポルチーニですが、
だんだんと終盤に差し掛かって来る頃です。
10月は確実に入荷しますがそれ以降は未確定です。
絶対に食べたいっ！という方は早めにどうぞ！
お取り置きも承ります♪

久しぶりにシエナ風トマト煮込みを仕込みました！
お肉は北の里自然牛です♪
放牧されて健康に育った赤身の美味しい牛肉です。
是非召し上がっていただきたいっ。