Author: hiroki

こんばんは。イタリア産幻の豚チンタセネーゼは残りわずかです！カジキマグロのカルパッチョも登場です！さっぱり爽やかなオレンジ風味です！是非食べに来て下さい！

こんばんは。今日はアサリが届きました！スパゲッティ　ボンゴレビアンコでご用意いたします！アサリのうまみとニンニクの香りがパスタと絡んでたまりません！白ワインですっきりと！是非食べに来て下さい！

こんばんは。千葉から丸々としたイワシが届いております！チンタセネーゼのフィレはしっかり味が濃いです！是非食べに来て下さい！

こんばんは。今日からチンタセネーゼのフィレ肉が登場です！希少価値の高い部位ですね！
ソテーにして京都の山椒の爽やかな香りのソースを添えます！是非食べに来て下さい。

こんばんは。サマートリュフがいい香りです！ピエモンテの美味しいバターはリッチでくどさを感じません！是非食べに来て下さい！

今朝も畑によって朝採れのベイビーコーンやきゅうり、なす、ズッキーニをいただいて来ましたよ♪すっかり夏野菜が採れるようになりました。
さっそくガスパチョを作ってみたりして試作しています。
メニューには載せていませんが、ガスパチョご用意できます。
お声掛け下さいね☆

こんばんは。イワシのカルパッチョが登場です！馬橋リトルファームで採れた濃くて甘い人参のムースと涼しげなトマトのジュレを添えます！三重からホウボウも届いております！豪快にローストにして！是非食べに来て下さい！

新鮮なイワシが入荷しましたのでサ オール（ヴェネチア風マリネ）を仕込みましたよ♪
レーズンと松の実の入ったマリネです。
ジメッとしたこんな季節にキリッと冷えた白ワインにピッタリ♪
是非どうぞ！

こんばんは。今日はいいお天気ですね！北海道産ホワイトアスパラが大好評です！もうまもなく終わってしまうので是非食べに来て下さい！京都産ズッキーニも丸々と太くなってきました！旬の食材をたくさんご用意してお待ちしております！

こんばんは。蒸し暑いですね！長野県産　ミルクラムのインボルティーニはたまりません！腕肉をサルシッチャにして巻き込みローストしました！ミルクラムの美味しさが余すことなく堪能出来る一皿となっています！