Author: hiroki

大変お待たせしました！
2014年のクリスマスディナーメニューが決まりました。
今年も厳選素材で美味しいお料理をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。
皆様に素敵な美味しいクリスマスを楽しんでいただきたいです!!!

Menu del Natale ￥6,800(税抜)
12/19(金)～25(木)
※23(火)24(水)はコースのみ（アラカルトメニューはお休みです）
※アレルギーのある方や苦手なものがある方はご相談下さい。

★Antipasto　～前菜～★

Involtini di “KAWAMATA SHAMO”
con Flan di Pecorino alla Salsa di Mela
“川俣軍鶏”のインボルティーニ　ペコリーノチーズのフラン添え

★Primo Piatto　～パスタ～★
１：Tagliolini ai Peperoncini con Gamberetti e Battarga
su Crema di Cavolo e Acciuga
京都産鷹の爪を練り込んだタリオリーニ　
馬橋リトルファームの無農薬キャベツのソース
甘海老とからすみを添えて

２：Risotto al Vino Montalcinese
con Salsiccia di cinghiale e Verdura Inverno
猪の自家製ソーセージと冬野菜のリゾット
モンタルチーノの香り

★Secondo Piatto　～メインディッシュ～★

Saltato di bue di “Tankaku” con Rapa di “SHOGOIN”
Gratinata alla Salsa di Chianti al Ganepro
短角牛フィレ肉のソテー　
ジュニパーベリー風味のキャンティソース
京都産聖護院蕪のグラタン添え

★Dolce　～デザート～★

Fondente di Cioccolato con Gelato di Olio Nuovo “Ardoino”
フォンダンショコラ　今年摘みオリーブオイルのジェラート添え

★Caffe　～コーヒー～★

※入荷状況により変更が生じる事があります。