速報!ボルゴーニョ生産者来店決定!

20150925ボルゴーニョフライヤー
★ボルゴーニョ メーカーズディナー★
やってきました食欲の秋!いかがお過ごしですか?
皆さんに美味しいイタリアをたくさん楽しんでいただきたい!という想いが止まらず、果敢にワイン企画をご案内しております。
イタリアのピエモンテ州からワイナリーの生産者が来店されます。今回はピエモンテ最古のワイナリーとして世界に知られるボルゴーニョhttp://www.borgogno.com/からの来店です。その歴史は古く、1761年にはワイン造りを初めていたと言います。ワイナリーは小規模ながら、品質の高さは広く知られています。1861年のイタリア統一祝賀会など重要な時には必ずボルゴーニョのバローロが飲まれていた事がその証と言えます。
ボルゴーニョのワインを色々と楽しみつつ、日本の旬の食材を使ったお料理をコース仕立てで召し上がっていただきます。当日は来日される生産者さんにワインのあれこれをお話していただきます。もちろん通訳さんもいらっしゃいます。
なんと今回の来日でいらっしゃるのは当店だけ!!!
是非ご参加下さい!
開催日:2015年10月27日(火)
時間 :19:00~22:00
定員 :約20名
会費 :¥15,000(税・サ込)
尚、ご参加は完全予約制とさせていただきます。
お電話にてお早目のご予約をお願い致します。
シェフ:堀広樹
Tel:0422-57-4807

エチケット

9月25日(金)のおすすめ

こんばんは。今日からイタリア産フレッシュポルチーニ茸のカルパッチョとスパゲッティボンゴレの登場です!新鮮なポルチーニを生で食べられるのは贅沢ですね!火の入ったポルチーニと是非食べ比べてみてください!本日も季節の食材を使ったお料理をご用意しております!
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9月24日(木)のおすすめ

こんばんは。イタリアからフレッシュポルチーニが届きました!贅沢にソテーにしたり、自家製の手打ち麺タリアッテッレと合わせています!他にも色々とご用意しています。ドルチェには京都の安納芋のプリン ジェラート添えがおすすめです!安納芋の甘い香りとなめらかな食感がたまりません!是非食べに来て下さい!
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もうすぐです!バーベキュー企画!!雨天決行!!!

BBQタイトル
シルバーウィークは気持ちの良い秋晴れが続きましたね~☆
今度の日曜日もなんとか晴れてほしい!
週間天気予報によると曇り。
しっかりテントも借りてあることですし、バーベキューイベントは雨天決行です。
ご参加の方々はお一人一つ簡単なおつまみ(¥500程度)だけご持参下さい!
場所は立川にある国営昭和記念公園内バーベキューガーデン。
公園内のコスモスが見頃なようなので、散策が楽しめるお天気でありますように!!!

開催日:2015年9月27日(日)
時間:11:30~15:00
場所:国営昭和記念公園(JR西立川駅)公園内バーベキューガーデン
公園HP: http://www.showakinen-koen.jp/
定員:約20名
会費:¥5,000(税込)(小学生:¥1,000)
※おつまみ(¥500位)をご持参下さい。
※入場料(¥410)が別にかかります。

尚、ご参加は完全予約制とさせていただきます。
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フラワーカレンダー

9月23日(水)のおすすめ

北海道産 秋刀魚が入荷しました。
カルパッチョでも、パスタでも召しあがっていただけます。
パスタの秋刀魚は4時間かけてコンフィにしたものです。
きのこと一緒に木こり風。しかも少しだけポルチーニ入れてます♪
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9月22日(火)のおすすめ

イタリア産 秋トリュフが良いですね~♪
キメが細かくしっとりとしていて、やはりサマートリュフとは香りが違います。
卵をたっぷり使って仕込んだ、手打ちのタリオリーニにたっぷりかけて
召しあがっていただいています。
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9月のお休みは…

遅ればせながら9月のお休みをお知らせ致します。

7(月),14(月),27(日),28(月),29(火)
はお休みさせていただきます。
27(日)は店外BBQイベントです。
ご参加の皆さまはお楽しみに♪
28(月),29(火)は新潟へ稲刈りに行って来ます。
リゾットファンの皆様は新米を楽しみにしていらして下さい♪

変則的なお休みになりますが、何卒よろしくお願い致します。

9月20日(日)のおすすめ

今年もイタリアからフレッシュポルチーニが入荷していますよ♪
香りが高く歯触りも楽しく最高です!
そして秋トリュフも。
サマートリュフの爽やかな香りから秋トリュフの深みが増した感じ。
すっかり秋がやって来ましたね。
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9月19日(土)のおすすめ

京都産野菜がどっさり入荷しました。
メインの横に添えてある野菜、脇役の様な顔をしていますがとびっきり美味しいのです!
ある意味主役級☆
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9月18日(金)のおすすめ

北海道産 ヒグマのご用意が出来ました!
今回はカツレツで召し上がっていただけます。
葡萄のソース サルサアグレストで♪
秋のお皿です。是非どうぞ!
もちろんフレッシュポルチーニも(^_-)-☆
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